豆角两头掐掉清洗干净,控干水分(只要没有明显水分即可)
切成5mm小段,放入密封罐或吃过酱的小瓶中,不要太满
放入也许盐和几滴白酒,摇晃瓶子,以每粒豆角均粘上调料为准。室温放置3-4天即可食用。
入餐前切小米椒、蒜瓣、肉末炒香。
做好室温存放,冰箱冷藏试过不酸。