掉水好的菜花，(建议先过菜花，将茱花捞起后剩的开水掉鸡肉)
掉了水的鸡肉。
炸好的马铃薯。
切好备用的各种蔬菜如上图。
油下锅热，下蒜，薹，辣椒炒至香味。
下红萝卜翻炒几下。
下鸡肉，马铃薯翻炒几下，下水淹制鸡肉多一点即可，因为这里水必须多一点，以便下步骤下备种易熟的蔬菜。
下生抽，蚝油翻炒，才下水(补充步骤丿。下水盖锅后煮10分钟，如下图，再下菜花，青椒的各种易熟的疏菜盖锅再煮5分钟，揭盖下少许盐，味精即可装盆。
下菜花与青椒。
炒好装盆。