《茄子盒》

作者： 玲珑小煮妇

用料

• 茄子 1小条
• 肉末 200克
• 葱 1条
• 蒜 2瓣
• 番茄酱 3汤匙
• 鲜抽 1小汤匙
• 盐 少许
• 蚝油 1汤匙

《茄子盒》的做法步骤

步骤 1

如上图。茄子切大块分两刀切，不要切断。

步骤 2

肉末加入油，蚝油，葱花，盐搅均匀即可。(我这里有加冬菜)，没有的话不加也行。

步骤 3

如上图。茄子逐个夹肉摆盘放入冰箱。

步骤 4

如上图。放入炸粉，鸡蛋，水

步骤 5

如上图。

步骤 6

如上图，一块块衮粘面糊下至油锅快火慢至中火炸至金黄即可摆盘。

步骤 7

如上图。炸至金黄后，再用一点油热蒜末，下番茄酱，醋，水，糖勾芡后酸甜酱淋上即可。

《茄子盒》的小贴士

这道菜掌握火候很重要。

菜谱创建时间：2018-08-03 18:57:50