是图片的这种辣椒,好吃,带辣,又不是非常辣的那种!尖椒洗干净,切碎,和打开的榨菜放一起,榨菜如果太大块,也可以切一切
热锅,放很多油,放多点也没关系,后面还要炒鸡蛋的,等油热了以后,把榨菜和辣椒一起放进去炒炸,直到榨菜被油包裹成闪闪发亮
炒榨菜的时候可以打鸡蛋,打到一个碗里,打散,榨菜差不多好了,就把鸡蛋倒入锅中,等成型
什么调味都不用放,因为榨菜自带咸味,如果油不够可以加油,等鸡蛋成型,不要想着做鸡蛋饼,直接拿筷子🥢搅一搅,鸡蛋碎了以后像正常的菜那样炒个2分钟就可以出锅了,非常好吃!
其实2包榨菜有点多的,一包榨菜配3个鸡蛋就差不多了!