面包沿对角线切开
牛油果从顶端下切，刀抵住核转一圈，抓住牛油果两半像拧奥利奥一样把牛油果分开，整齐的挖出并竖着切成刺身一样的薄片。平整均匀的铺在其中一片面包上，再用刀沿薄片的反方向切成格子状。
香蕉横切成圆形薄片，平铺另一片面包上。反方向切成格子状。
将两片面包合上，表面平压上重物放进冰箱冷藏10分钟，再拿出。
完成装盘。