用小美，5分钟/50度/速度5出水
将出过水的排骨用老抽，生抽、料酒、腌制，1个小时左右。
在主锅里倒入油、姜，3分钟/V/速度小勺反转，爆香，然后放入排骨，4分钟/V/速度小勺反转
放入洗净的大米、土豆（切小块），加入少许盐、糖，3分钟/V/速度小勺反转
在小美蒸锅里放一张用水浸泡过的烘培纸，将拌好的食材倒入，加入120克水。在主锅里放入1000克水，40分钟/V/速度小勺蒸煮。完成后，稍微闷一会儿，然后出锅享用。