妈妈的味道鸡煲

作者： 笑晴子

今天台风天,在家做鸡煲,早早就出门买鸡 妈妈做我在旁边记录,味道真心好好 一只鸡三个人吃差不多,两个人可以下半只鸡 自己喜欢下什么蔬菜都可以

用料

• 鸡 1只
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 桂皮 2片
• 八角 2个
• 花椒 1小把
• 香叶 2片
• 开水 淹过鸡就差不多
• 酱油 5勺
• 蚝油 2勺
• 沙茶酱 3勺
• 红辣椒 2条
• 蔬菜(洋葱,士豆,青椒,金针菇,自己喜欢都可以下)

妈妈的味道鸡煲的做法步骤

步骤 1

没图片但我会讲清楚,认真看哦,材料多但简单做 鸡可以让老板帮你切块 先洗鸡,洗干净沥干放一边,姜切片,蒜用刀拍好,红辣椒切,蔬菜洗净,土豆切块,金针菇切掉尾,其他菜自己看着切哈

步骤 2

加油热锅,加入姜,蒜,八角,桂皮,香叶,红辣椒,炒一下,后面加入鸡翻炒差不多2分钟,加热开水,淹过鸡就可以,加入花椒,沙茶酱,盖上盖子让它入味

步骤 3

煮差不多5分钟,加入酱油和蚝油(看个人喜欢清淡或重口味自己调整量),加入自己喜欢的菜,像土豆比较慢熟先下,继续盖上锅盖焖,差不多20分钟鸡熟了就可以,我们煮了要打火锅一样的边煮边下菜所以没有煮很久,喜欢软些的可以加多点时间

菜谱创建时间：2018-09-16 16:43:33