羊肉切片，用淀粉，料酒，白胡椒粉，生抽抓匀，腌制半小时左右。 大葱切片。
囊切块备用。
锅中倒入食用油，五分热的时候倒入大葱爆香，葱香炒出来之后倒入羊肉。
羊肉外层变色倒入囊，加入孜然粉，辣椒粉继续翻炒。千万不要等羊肉都熟透了再下囊，肉容易炒老，囊也不是外脆里软的口感了。
等羊肉熟透，出锅。