西红柿炖牛腩

作者： mccmusj

因为最近闹猪瘟疫，又不能吃鸡肉羊肉这样的发物，所以能吃的只有牛肉了。有一天突然特别馋西红柿炖牛腩，所以就有了封面这一幕……看着真的很有食欲，又很健康！来一起做起来吧，适合秋冬吃的料理！

用料

• 牛腩 1千克
• 西红柿 4个小的
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 两大勺
• 酱油 两大勺
• 糖 适量
• 番茄沙司 两大勺
• 八角 两个
• 花椒 适量
• 橄榄油 适量

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩肉用冷水清洗

步骤 2

用开水焯一下牛肉，不要煮的太老，一分钟左右即可

步骤 3

焯水的时候准备蔬菜，请忽略我这半颗洋葱吧😄

步骤 4

让西红柿皮快速剥掉的方法，当然可以切十字刀，用水煮……但是我这个用火烤的方法应该是比较快的

步骤 5

看……皮爆开了

步骤 6

热锅放橄榄油……放葱、姜、八角、花椒爆香 放牛肉炒一下

步骤 7

放料酒……

步骤 8

生抽、盐、糖、番茄沙司陆续放入，翻炒

步骤 9

准备高压锅

步骤 10

将所有蔬菜和牛肉一起放入高压锅，加水，盖盖。喜欢吃烂一些的可以多炖一些时间😊

步骤 11

趁还有几块肉赶紧拍了一张照片，否则就没有完成图了😓😓

西红柿炖牛腩的小贴士

这道菜与其说是西红柿炖牛腩还不如说有点像罗宋汤，感觉放的料都很像的，很简单，零失败，谁都可以上手。

菜谱创建时间：2018-09-13 19:31:54