韩式什锦大酱汤【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 韩餐代表大酱汤，三刻这一碗很不一样！我们用鲜海带煮制高汤，除了醇厚的酱香味，还特别鲜甜。咸味与辣味均衡，不配饭也能喝掉一大碗。食材很丰盛——花蛤、猪五花、鱼豆腐、香菇、西葫芦、洋葱、土豆等等，用料超足！配送的是两人份，还可以额外添加自己喜欢的其他食材哦。 食材包内含8件： 主料：五花肉片、熟花蛤 辅料：鱼豆腐、西葫芦、土豆块、鲜香菇、白洋葱&葱白段&青线椒 调料：自制大酱汤底 需自备：油、水 保存期限：0-4℃ 3天，鱼豆腐和五花肉需冷冻 烹饪时间：15分钟 口味：酱香微辣 辣度：0.5/5 厨具：小汤锅 食材包净重：760g（熟花蛤45g，五花肉片50g，自制大酱汤底350g）

用料

• 五花肉片
• 熟花蛤
• 鱼豆腐
• 西葫芦
• 土豆块
• 鲜香菇
• 白洋葱&葱白段&青线椒
• 自制大酱汤底

韩式什锦大酱汤【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

五花肉片和鱼豆腐需提前解冻，收到时如已是解冻状态则可直接使用。收到当天如不食用，鱼豆腐和五花肉片请务必取出冷冻保存。

步骤 2

首先来处理配菜：鲜香菇洗净切片；西葫芦纵向一开四后切片；土豆切成小方片；白洋葱切小块后拨散成片；葱白斜切成片；青线椒斜切成圈。

步骤 3

汤锅烧热，淋入少许油（需自备），放入五花肉片并拨散，小火煸炒30秒左右至变色。

步骤 4

加入自制大酱汤底，然后添加500毫升清水（约一瓶矿泉水的水量，需自备），加入西葫芦、土豆、白洋葱、香菇，用大火煮至沸腾。

步骤 5

放入熟花蛤和鱼豆腐，煮开后转中小火继续煮8分钟左右。

步骤 6

关火后立即撒入葱白片和青线椒圈，就全部完成啦！

韩式什锦大酱汤【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配，宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区

菜谱创建时间：2018-09-13 15:36:43