虾仁用碟新洗净，加入一点料酒和生抽腌制。日本豆腐我从包装袋尾部剪开的，这样豆腐不易碎。
准备一点水淀粉（就是玉米淀粉加水），加入一点点白胡椒粉、极少量盐。
把腌制虾仁剩下的生抽料酒倒入水淀粉，好啦，碗汁搞定。
将食材放入皇后煎锅，然后倒入碗汁。开小火，盖盖烧10-15分钟左右，这些食材都非常快就熟。
好啦！出锅摆盘，枸杞放到最上面点缀。