火龙果馒头

作者： 把你养胖咯

用料

• 火龙果皮:
• 面粉 125克
• 红心火龙果 70克
• 白糖 20克
• 酵母 2克
• 白皮:
• 普通面粉 150克
• 白糖 25克
• 酵母 2克
• 水 80克

火龙果馒头的做法步骤

步骤 1

火龙果皮:面粉，酵母，糖，红龙果泥全部混合一起，揉成面团！ 白皮:水加热到差不多30°，倒入白糖至融化，在倒入酵母，盖好盖子静至10分钟，在一点点加入面粉中，揉成面团！

步骤 2

盖上盖子发酵1个多小时至两倍大，面拉出来里面成蜂窝状就发好了！

步骤 3

面垫上撒点面粉，用擀面杖把发酵好的面团擀几回，排气

步骤 4

排气完把面擀平，再把两面皮叠在一起卷起来，用刀切成段！

步骤 5

蒸锅加一点点热，就把电源拔掉，蒸笼放上蒸布馒头放上去，放上蒸锅，用热气再次发酵20分钟！

步骤 6

发酵完开大火蒸20分钟立刻，关掉电源不要立即开盖，过5分钟在开，防止冷缩！

菜谱创建时间：2018-09-11 14:07:07