蛋白质高达23%——椒盐鸡胸

作者： 面点师阳女士

用料

• 生鲜鸡胸肉 两大块（约1斤）
• 花椒粉 1汤勺
• 盐焗鸡粉 1汤勺

蛋白质高达23%——椒盐鸡胸的做法步骤

步骤 1

买这种生鲜的新鲜鸡胸肉，不要冷冻的

步骤 2

去掉油脂、血部分，清洗干净后，再横着片成两片

步骤 3

用刀背轻轻敲薄

步骤 4

盐焗鸡粉1汤勺、花椒粉1汤勺，涂抹均匀，再按摩5分钟。 不着急的可以放冰箱冷藏20分钟。

步骤 5

取锡纸，哑光的面朝上，鸡胸肉卷成卷后，再用锡纸卷紧。

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步骤 6

步骤 6

开水上锅，蒸20分钟。

步骤 7

注意：刚出锅的锡纸很烫手！ 而且鸡胸会蒸出来汁水~

步骤 8

放凉之后，切的形状更整齐。

步骤 9

盐焗粉自带姜粉等调味，所以不会觉得腥~

蛋白质高达23%——椒盐鸡胸的小贴士

鸡胸肉：选择生鲜的、不要冷冻的。

菜谱创建时间：2018-09-11 12:52:48