西兰花切朵,用盐水浸泡10分钟
切蒜瓣,切末
煮水煮沸后,加入新兰花,焯后捞出。
起油锅,加入蒜瓣,炒至略糊捞出。 同锅,倒入西兰花,翻炒,加少许盐,后乘盘。
做汁:再一锅热油,加入蒜末,倒入些许耗油,加入一些清水,炒至粘稠。
将汁水倒入西兰花,结束。
弄汁部分,水不用多。借鉴人家的。