一半鲤鱼去鳃洗净,晾干水分,慢火油煎到两边金黄色,放入姜丝,一粒咸水梅和一汤勺(差不多十来克)梅汁,加入冰糖,再加入满过鲤鱼的水,(让它在游泳池里沐浴)煮开后转中小火慢慢炖,大概四十分钟左右大火收剩一点点汁,撒上葱段!(鲤鱼沐浴出锅)!淋上汤汁,特别美味👍一点也不腥😍喜欢的可以试试哦!
温馨提示:咸水梅很咸不可以再下盐啦!!下冰糖或者白砂糖是中和一下它的酸咸度,没有冰糖就用白砂糖替代