蒜蓉蒸丝瓜

作者： 蝶影_

没有什么故事，就是每天变着花样，给儿子做好吃的。前不久熬了七八瓶蒜蓉酱，全都送人了，自留了一小盅。 丝瓜清炒，或是煮汤之类真真是没什么味道，也不太下饭。但是用蒜蓉蒸出来的味道，瞬间可以媲美鲍鱼了。

用料

• 丝瓜 2条
• 大蒜 十瓣
• 生抽 适量
• 白糖 一勺
• 蚝油 少许
• 老抽 少许
• 水淀粉 两小勺

蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤

步骤 1

嫩丝瓜两条，尽量选直一点，两头大小差不多的

步骤 2

丝瓜刨皮冲洗干净、切成成长短一致的小段

步骤 3

两头剥皮，剁成末。锅里放适量油烧热，蒜蓉放进去炒微黄调小火，放生抽，少许盐，一勺白糖，一勺蚝油调味，关火。

步骤 4

用勺子把蒜蓉酱舀起来放丝瓜段上面。

步骤 5

锅内加适量水，烧开后，把丝瓜放进去隔水蒸五分钟。

步骤 6

另起一锅烧热，把碗底的蒸出的汤汁倒进锅里，加几滴老抽，再加少许水淀粉勾芡，淋到蒸好的丝瓜上面即可。

菜谱创建时间：2018-09-09 14:48:33