酥软油条

作者： 幸福时光3

用料

• 高筋面粉 200克，温水 120毫升，酵母粉 2克，鸡蛋 30克，油10毫升，小苏打粉 2克，食盐 3克，白糖 4到10克。

酥软油条的做法步骤

步骤 1

高筋面粉 200克，温水 120毫升，酵母粉 2克，鸡蛋 30克，油10毫升，小苏打粉 2克，食盐 3克，白糖 4到10克。

步骤 2

所有材料混合揉均匀，封少许油。发酵后，再次揉匀二次发酵，用手轻轻按平，切3厘米左右宽条，醒15分钟，两条叠加，筷子压印，轻拉，可扭转，油七成熟时炸，并不停翻面。

酥软油条的小贴士

高筋粉、二次发酵、尽量手按平，不消泡。

菜谱创建时间：2018-09-08 23:18:27