腊味煲仔饭-煲仔锅版

作者： 下厨房用户_9dt1

零失败/ 超可爱兔子煲仔锅/ 腊味煲仔饭

用料

• 大米 1 杯
• 鸡蛋 1 个
• 广式香肠 2-3 根
• 腊肉 10 片
• 小青菜 3 棵
• 蚝油 1 勺
• 生抽 1.5 勺
• 香油 1 勺
• 糖 1/2 勺

腊味煲仔饭-煲仔锅版的做法步骤

步骤 1

准备一个超级可爱的兔子🐰煲仔锅（我用的图片中的煲仔锅容量是1L的）

步骤 2

锅子洗净，自然晾干，在底部和内壁涂上一层食用油。

步骤 3

淘米，将淘好的米和水以1：1.5的比例（比正常烧饭的水要多一些）浸泡半个小时。

步骤 4

浸泡米的时间切腊肠，甜甜的广式香肠，2-3根。

步骤 5

切腊肉，按口味适量，比香肠的量少一半。

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步骤 6

步骤 6

煮饭，大火约10分钟，将水煮开至米饭6成熟。开锅，放上香肠和腊肉，转中火将肉焖熟。

步骤 7

利用煮饭的时间调酱汁。1勺蚝油+1.5勺生抽+1勺香油+0.5勺糖。

步骤 8

再加2勺开水，使糖融化，将酱汁搅匀。

步骤 9

肉熟后，沿锅内壁浇一点食用油，放上小青菜，在中间凹陷处打一个蛋🥚

步骤 10

闷几分钟后，闻到饭的焦香味，开盖加入酱汁，继续小火焖5分钟，至鸡蛋和青菜熟。

步骤 11

端上餐桌，搅拌均匀，开吃！

步骤 12

可爱的兔子🐰煲仔锅，做出来的煲仔饭超美味零失败，底部还有锅巴，用它吃饭心情超好呢😋

菜谱创建时间：2018-09-08 14:31:40