芝士焗番薯

作者： 饭桶咯

用料

• 红薯 1个
• 芝士 10g（按个人口味）
• 蛋黄 1个

芝士焗番薯的做法步骤

步骤 1

先把整个番薯煮熟，然后把肉挖出（并压泥）； 番薯边缘预留0.5-1cm的位置。

步骤 2

奶酪擦丝，与番薯泥拌匀； ⚠️奶酪首选巴氏杀菌的，并且低钠（大孔的相对会低钠一点），再对比尽量选低能量低脂肪；

步骤 3

将“番薯混合物”重新填入到番薯里（铺平即可）；

步骤 4

裹上锡纸（受热更均匀，并且外皮没那么容易干裂）； 然后放烤箱/微波炉烤6-7分钟后取出；

步骤 5

取出后在表面刷一层蛋黄液（一个蛋黄用不完的，并且蛋黄颜色比较好看，所以不用蛋白）；

步骤 6

继续烤3分钟左右（目测鸡蛋熟了即可）；

步骤 7

～成品～

步骤 8

多出的蛋液可以煎成薄饼，卷起切丝，作为装饰和直接食用；

步骤 9

⚠️这种奶酪拉丝效果并不好，但是比较健康 （不怕腻的话奶酪可以多放一些）；

菜谱创建时间：2018-09-07 14:19:37