1、秋葵在淘米水中泡一泡，洗净。 2、锅中放冷水，煮沸后将秋葵倒入水中煮五分钟，期间放少许盐和一点油在水中，这样煮出的秋葵比较绿。 3、把秋葵蒂切掉，对切两半，放入盘中，在其上面撒上葱姜蒜末和小红辣椒圈。 4、锅烧热，倒油，油热后将油淋在秋葵上，再均匀撒入提前调好的汁就好了（即冷开水、生抽、白糖、花椒粉、少点醋、蒸鱼豉油）。