小炒羊肉

作者： 赵镜子呀呀呀

超级下饭，我家胖子一次自己消灭一盘，我思考了一下，有必要出一个菜谱纪念一下！

用料

• 羊腿肉 600克
• 洋葱（小） 1个
• 京葱 1根
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 花椒粒 一小勺
• 孜然 一勺
• 辣椒面 1勺
• 精盐 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 一丢丢
• 酱油 适量
• 蚝油 1勺
• 老抽 适量

小炒羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切3毫米左右的薄片，放料酒，精盐，酱油，一点白糖，一点淀粉抓匀，入味，嫩肉。

步骤 2

洋葱切丝，京葱斜切成段，姜蒜切片，干辣椒切段。

步骤 3

热锅，热油放姜片炸香，然后把盘子里（步骤2）的全部倒进去炒香。

步骤 4

炒香香

步骤 5

下羊肉大火翻炒，至羊肉发白，放蚝油，精盐，酱油，老抽继续翻炒至羊肉全熟。

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步骤 6

步骤 6

放辣椒面和孜然粒，收汁出锅！

步骤 7

米饭，快来！

小炒羊肉的小贴士

稍微咸一丢丢比较好吃，一边炒一边尝吧……我就是这么做饭滴！

菜谱创建时间：2018-09-05 12:14:52