榨菜红烧肉

作者： 佩佩小厨

把榨菜的鲜咸跟红烧肉的肥腻完美结合

用料

• 五花肉 500克
• 榨菜 一个（150克）
• 姜 一块
• 冰糖 10克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱 1根

榨菜红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料，五花肉切块，榨菜切块，葱切段，老抽生抽料酒倒入一个碗中方便等会快速加入

步骤 2

热锅少量植物油入姜片翻炒一下

步骤 3

倒入五花肉翻炒至变色

步骤 4

直接加入冰糖小火翻炒

步骤 5

小火冰糖炒融化继续翻炒片刻，炒出糖色

步骤 6

倒入料酒老抽生抽翻炒均匀

步骤 7

加开水没过肉片大火烧开后转小火

步骤 8

烧至半干加入榨菜 葱段

步骤 9

小火焖烧

步骤 10

快干时大火快速翻炒收汁

步骤 11

这样可以关火了

步骤 12

出锅装盘撒上少许白芝麻，一盘鲜香肥而不腻的红烧肉就完成了

菜谱创建时间：2018-09-04 19:01:23