香草冰淇淋制作：
炼乳加入奶油中速打发，拌入香草膏（或者香草荚的香草籽），再打发
打至6分发状态（提起来有稳定的小尖角），然后用蛋抽整理下，让它更细腻
装入小罐子，震出气泡后，放入冰箱冷冻5-6小时后，简单装饰一下就完成啦！
热情果冰淇淋制作：
准备材料
芒果切丁
百香果过滤得到百香果汁
百香果肉留装饰用
芒果丁跟百香果汁混合，称出30g,用料理棒打成泥糊状备用
奶油加炼乳打发至6分发(流动酸奶状)，然后用蛋抽整理下，得到细腻的奶油
芒果百香果泥倒入刚打发的奶油，翻拌均匀
装入小罐子，震出气泡后，放入冰箱冷冻5-6小时后，用百香果肉装饰一下就完成啦！
可可脆冰淇淋制作：
巧克力隔水融化，倒入可可百利脆片混合均匀。
然后铺在保鲜膜上，包起来，放入冰箱冷藏10分钟左右待用；
奶油加炼乳打发，中速打发至5分发（提起来的尖角是会塌下去的。）接着换蛋抽整理下
筛入可可粉
快速混合均匀
然后我们将冻好的可可脆拿出来，用手碾碎，倒入奶油中，混合均匀。 装入小罐子，震出气泡后，放入冰箱冷冻5-6小时后，装饰一下就完成啦！
这三种口味好吃又好做，摆在一起也非常好看，你学会了吗？
做香草冰淇淋我选用的是香草膏，香草膏是比较浓稠液体状，流动性很慢，里面有一点一点的香草籽，它做出来的冰淇淋口感会更细腻，味道浓郁。 而比较常见的香草精，它是跟水一样的状态，做出来的冰淇淋会容易有冰渣，所以相较而言，香草膏的质地更适合用来做冰淇淋，大家买的时候要注意了。