红烧鲫鱼

作者： 囍囍_

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱姜料酒汁 15克
• 姜丝 少许
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜叶 1根

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

①葱1根 姜一小块 料酒2勺 葱姜与料酒混合挤出汁水. 将鱼肉充分抹上葱姜料酒汁 腌制15分钟.

步骤 2

②15分钟后 将鱼洗净. 用厨房纸将鱼两面的水吸干能防止煎鱼 破皮，减轻溅油. 倒入适量油，将鱼下锅中小火煎至两面金黄.

步骤 3

③锅内留少许底油，下姜、蒜片、蒜叶、豆瓣酱爆香. 放入半杯水、1勺生抽、1勺蚝油调匀. 放入鲫鱼，两面沾上酱汁出锅.

菜谱创建时间：2018-09-04 18:13:40