豆瓣肉臊子

作者： 熊哈哈大侠

在一条上面学习了下，记录下来

用料

• 油 250克
• 猪肉 1000克
• 四川豆瓣酱 80克
• 料酒 30ml
• 八角 一枚
• 桂皮 一块
• 老姜 15g
• 冰糖 1颗

豆瓣肉臊子的做法步骤

步骤 1

肥肉剁碎

步骤 2

瘦肉切丁，豆瓣酱剁碎

步骤 3

加油炒肥肉丁至金黄色，放入豆瓣酱继续炒制，待油色变红后加入瘦肉丁。

步骤 4

加入桂皮八角继续熬制，待油色不再浑浊，加入冰糖一颗，增加厚重的味道

步骤 5

摘出香料后备使用。

菜谱创建时间：2018-09-04 14:13:22