超好挤的曲奇饼干

作者： 大柠小檬_

曲奇饼干 酥脆好吃，超级好挤 上火150，下火120 不要纠结温度，边缘上色，呈金黄色即可 我习惯时间到了之后，放在烤箱闷一会 全程打蛋器一档

用料

• 黄油 75克
• 糖粉 60克
• 低筋面粉 135克
• 盐 0.5克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30克

超好挤的曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，用手戳一下，软了即可

步骤 2

加入糖粉打发至发白，成羽毛妆 一定要打到蓬发，轻盈状态再加入鸡蛋液

步骤 3

加入鸡蛋液，开始会油水分离，没关系，接着打发

步骤 4

光滑状态

步骤 5

再加入玉米油和盐接着打发成光滑状态 最后筛入面粉，用打蛋器翻拌一下，再打，避免打发时面粉飞溅。不要用刮刀压。 装入裱花袋，挤各种形状。形状大小最好一样，不然烤的不均匀，多挤几次，形状就美了 业务烘培爱好者 vx：624096936 有问题可以加我微信

菜谱创建时间：2018-09-04 12:27:37