米饭杀手【日本豆腐烧金针菇】

作者： 这是宅宅啊

周末做了阿宅我超爱的下饭菜【日本豆腐烧金针菇】分享一下食谱做法～真的是米饭🍚杀手～简单又hin美味～浇饭上就是盖浇饭啊！米饭转眼消灭精光～还想来第二、第三......碗呐～

用料

• 日本豆腐
• 金针菇
• 淀粉
• 葱
• 酱油
• 蚝油
• 水 适量

米饭杀手【日本豆腐烧金针菇】的做法步骤

步骤 1

准备好食材～日本豆腐从中间切开，两头往中间挤出日本豆腐，将日本豆腐切块。

步骤 2

香葱切碎，葱白和葱绿的部分分开

步骤 3

金针菇洗净沥干，切掉根部并弄散。

步骤 4

切好的日本豆腐如果比较湿，最好用厨房纸吸一吸水分，然后在表面沾上一层玉米淀粉，滚一圈之后拍去多余玉米淀粉，薄薄一层就好。锅里倒油，开火热锅，放入裹了玉米淀粉的日本豆腐，两面煎至金黄，出锅装盘，动作要小心轻柔一些，日本豆腐易碎～我是用煎的，也可以用油炸～

步骤 5

锅内留适量的油，放入葱白爆香，再加入金针菇翻炒几下。

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步骤 6

步骤 6

准备一个小碗，以1比1的比例加入蚝油和酱油，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒几下。

步骤 7

前面稍微翻炒均匀后，加入适量的水焖煮一下。

步骤 8

水滚后，加入前面煎好的日本豆腐，轻轻翻炒，煮至浓稠收汁后，关火出锅，装盘撒些葱花点缀就大功告成啦～

菜谱创建时间：2018-09-03 12:08:28