煮意面：锅里水沸后加盐，煮意面，按照包装上的说明，大概煮7-9分钟，至有嚼劲。煮好的意面沥干水分，留一小碗煮面汤备用。
制作酱汁：牛油果切小块+菠菜+蒜瓣+松仁+橄榄油，一起放进搅拌机打。（如果没有菠菜，可以用其他绿叶蔬菜代替）
将食材打成泥状，我喜欢保留点口感，不打那么碎
混合意面与酱汁：中小火热平底锅，将意面与刚打好的酱汁放进平底锅，搅拌均匀，再加入Ricotta奶酪，搅拌，煮1-2分钟，加盐和黑胡椒粉调味。 （如果觉得酱汁干，可以加入点煮面汤）
装盘：撒上松仁和parmesan奶酪，开吃！