可乐鸡翅

作者： a霜霜a

活了28年没有吃过，可乐鸡翅也没有做过，今天第一次尝试，还不错哟，看来这真是一道傻瓜菜。废话少说，接下来开始正题。

用料

• 鸡翅 12个
• 八角 2个
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 可口可乐 1罐
• 姜片 3片
• 花椒 几粒
• 盐 半茶匙
• 熟白芝麻 少量

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备调料，3片姜，葱段，八角2个，香叶2片

步骤 2

锅中烧开沸水，把洗干净的鸡翅划两刀更入味，再把鸡翅和1片姜放进沸水煮2分钟，煮至鸡翅表面变色即可

步骤 3

捞出沥干，可以用厨房纸吸干水分，下油锅的时候不会溅油，不过这步我没做哈。

步骤 4

锅中放少量油，把第一步中的调料下油锅炒香，然后捞出调料残渣，这里忘了拍照，自己想象一下哈

步骤 5

把鸡翅放入油锅，转中火，把鸡翅炒出略带金黄

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步骤 6

步骤 6

用这种勺子，放一勺生抽在锅里調鲜

步骤 7

再加半勺老抽上色，翻炒一下，这两步可以和可乐一起放。

步骤 8

再加一罐330ml可乐，另外加足量清水没过鸡翅，盖锅盖闷20来分钟，闷的时候翻动几次以防粘锅

步骤 9

焖至还剩少量水分，加半茶匙勺盐，转大火烧至水分蒸发完，注意及时翻动，不然会糊锅，可以根据自己的喜好控制收汁的干稀程度。

步骤 10

起锅，撒上熟白芝麻，额，我这里没有白芝麻就用黑芝麻代替，香甜可口的可乐鸡翅完成！

可乐鸡翅的小贴士

掌握不了盐味的，可以边尝边放，哈哈

菜谱创建时间：2018-09-02 19:23:25