蛋黄打散，不挑剔的要全蛋也行，我个人喜欢蛋黄。 白糖倒入牛奶中小火加热几分钟让白糖融化即可，待凉，然后和蛋液，淡奶油混合拌匀。 预热烤箱上下火280°10分钟。
蛋挞皮摆开。
把蛋液倒入蛋挞皮中，八分满即可，太满了会溢出。 放入烤箱，我家的烤箱15分钟。注意 每个烤箱脾气不一样，要注意观察。
成了。