糖醋里脊

作者： SPRING_927w

用料

• 猪里脊 300克
• 白胡椒粉 1小勺
• 蛋白 半个
• 料酒 1勺
• 盐 盐少许
• 油 需要多些，用来炸里脊条
• 干淀粉 用来裹里脊肉，多点
• 姜丝 少许
• 糖醋汁：
• 蕃茄酱100克
• 糖50克
• 蜂蜜50克
• 欣合有机糙米醋50克
• 水淀粉少许

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉切成比小指细点的长条，放点盐、白胡椒粉，姜丝、和一个鸡蛋的蛋清，一勺料酒和半勺淀粉抓匀，至少腌制一个小时

步骤 2

锅里多放些油，烧油的时候，碗里多放些淀粉，把腌好的肉条都裹上淀粉，油烧到七成热吧肉条倒进油锅里中小火炸成微黄色捞出。锅里的油让它冷却一会。再把油烧开，大火炸制1分钟捞出备用

步骤 3

把50克白醋、50克蜂蜜、50克白塘、和100克番茄酱称好，倒入没有油的锅里小火烧开后用水淀粉勾芡到浓度合适，把炸好的里脊条倒进去翻炒，直到汁全部裹到里脊条上就可以了，最后撒上黑芝麻

菜谱创建时间：2018-09-01 23:21:04