蟹味菇炒小白菜

作者： 手机用户2537_ruxl

蟹味菇质地脆嫩 ，味道鲜美 ，具有海鲜味，与嫩绿的小白菜一道翻炒。要注意把握好时间，太久易造成维生素大量流失。

用料

• 小白菜 500克
• 蟹味菇 250k
• 姜片、葱段 各少许
• 生抽 5毫升
• 盐 5克
• 水淀粉、食用油 各适量

蟹味菇炒小白菜的做法步骤

步骤 1

洗净的小白菜切去根部，对半切开。

步骤 2

锅中注入适量的清水烧开，加入盐、食用油，拌匀。

步骤 3

倒入小白菜，焯煮片刻至断生。

步骤 4

捞出焯煮好的小白菜，沥干水分，装盘待用。

步骤 5

再将蟹味菇倒入锅中，焯煮片刻。

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步骤 6

步骤 6

关火后捞出焯煮好的蟹味菇，沥干水分，装盘待用。

步骤 7

用油起锅，倒入姜片、葱段 ，爆香。

步骤 8

放入蟹味菇炒匀。

步骤 9

加入耗油、生抽，炒匀。

步骤 10

注入适量清水，加入盐、白胡椒粉，炒匀。

步骤 11

倒入水淀粉，翻炒约2分钟至熟。

步骤 12

关火，盛出炒好的菜肴，装入摆放有小白菜的盘子中即可。

菜谱创建时间：2018-09-01 22:01:54