在牛奶中加入红糖
边加热边搅拌至红糖融化
趁热加入黄油
搅拌均匀
加入鸡蛋
用蛋抽搅拌均匀
筛入低筋粉和泡打粉
搅拌均匀,面糊的状态是可以快速连续滴落
将面糊倒入铺了油纸的8寸模具中,静置10分钟
蒸锅里放足够的水,烧开后放入模具
大火蒸40分钟
关火,立即出锅
脱模,撕开油纸,趁热享用
成品图
1.根据面粉吸水性调整牛奶量 2.根据各人口味调整糖量 3.全程大火 4.蒸好立即出锅 5.此方所用模具为8寸活底模