鸡肉…鸡腿肉、鸡胸肉都可以。我这次用的是鸡里脊切块后加入蚝油拌匀，用保鲜膜包好放入冰箱腌制片刻。
取半个洋葱切条状。
锅内倒入适量油烧热，倒入鸡块，翻炒至变色，盛出备用。
锅内倒入适量油烧热，倒入洋葱煸炒至微变色。
加入一碗清水、一勺酱油、一大勺味霖，放入鸡肉块，加入适量糖调味，大火煮开后转小火再煮一会儿。
四个鸡蛋在碗里打散，不用打匀，微微打散就可以了。
转中火，将蛋液倒入，用筷子绕圈拨开，煮开后关火。
取一小碗米饭，淋上鸡肉丼，尽情享用吧。