羊肚菌山药汤 防癌佳品

作者： 大一一小一一

找度娘查查 羊肚菌乃菌中之首 抗癌圣品👍 难怪朋友强烈推荐给我 他爸爸得的是淋巴癌 做手术后长期服用羊肚菌 今年老爷子还和我们自驾去了西藏游玩1个月 身体杠杠的

用料

• 山药 2根
• 羊肚菌 10颗
• 猪脚 3小块
• 猪头（或者筒子骨1根） 半个
• 料酒 适量
• 姜 1块
• 八角 1个

羊肚菌山药汤 防癌佳品的做法步骤

步骤 1

家人都喜欢吃拆骨肉 所以我这里用的是猪头🐷 洗净 水煮滚放3片姜 和猪头 猪脚 汆水2分钟后（这样可以去除血水）用清水洗净沥水备用（筒子骨方法一样）水完全沫过骨头放4片姜 1个八角 料酒 大火煮沸 中小火熬煮2小时

步骤 2

羊肚菌剪开冲洗一下 温热开水浸泡半小时 捞出菌 备用

步骤 3

水沉静一会 加入汤锅熬 渣不要（羊肚菌的营养易融于水 所以泡过菌的水也很营养 很鲜）

步骤 4

山药洗净切小段 （也可以换成冬瓜一样好吃）

步骤 5

放山药继续熬半小时 放盐 （鲜鸡汁随便放不放）

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步骤 6

步骤 6

出锅前5分钟放羊肚菌（我家喜欢的口感）出锅加葱 白胡椒随意

步骤 7

顺便编辑 拆骨肉的方法 熬了2小时后放山药进去之前 夹出骨头 需要蹭热撕开

步骤 8

配料：韭菜花 辣椒 蒜子 生姜 油烧热放姜 蒜 辣椒 盐 炒1分钟 加拆骨肉 味极鲜 炒2分钟 放少许料酒 再加2大勺筒骨汤煮至汁收至一半 入韭菜花 放蚝油 待收汁即可

羊肚菌山药汤 防癌佳品的小贴士

羊肚菌有很多吃法 下次弄别的 有汤又有下饭菜 ✌️

菜谱创建时间：2018-08-29 22:50:42