法式红酒炖牛肉｜staub铁铸锅

作者： Nancylein_77

所有的食材炖的烂烂的，下饭丫 差不多每周都要做一次的必备菜😉

用料

• 牛腩 1斤
• 植物油或橄榄油 适量
• 姜片（小碗） 1片
• 蒜瓣（小碗） 4瓣 拍扁
• 中等洋葱（小碗） 1个 切碎
• 胡萝卜 1个 切块
• 大番茄 1个 切块
• 红酒 200ml
• 水 200ml
• 香叶/百里香/欧芹 1束
• 亨氏番茄酱 2汤勺
• 番茄膏 1汤勺
• 白砂糖 1茶勺
• 盐（起锅加） 适量

法式红酒炖牛肉｜staub铁铸锅的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净，切大块 锅中加入植物油，中火加热 加入牛肉，两面都煎香 撒黑胡椒粉和盐

步骤 2

把牛肉拨到一边 加入小碗中的料，炒香

步骤 3

把洋葱姜蒜拨到一遍 加入胡萝卜块，翻炒几分钟

步骤 4

把胡萝卜拨到一边 加入西红柿，炒出水，皮脱落 翻炒锅中所有食材

步骤 5

加入红酒，大火煮开 加入水，大火煮开 加入香叶，百里香，欧芹 转小火，盖盖，煮1小时

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步骤 6

步骤 6

开盖，加番茄酱，番茄膏和糖 搅拌均匀，盖盖 继续小火煮1小时

步骤 7

关火加盐调味 开吃，开吃😉

法式红酒炖牛肉｜staub铁铸锅的小贴士

*用牛腩味道更好，会炖的烂烂的 *牛肉两面煎焦香，记得加黑胡椒和盐，先入个味 *要用番茄膏，就跟牙膏一样的那种😂 *红酒煮开了，再加水 *最好用铁铸锅 *配米饭，意大利面吃都可

菜谱创建时间：2018-08-28 01:33:36