香气四溢排骨土豆香菇焖饭

作者： 可艾妈妈厨房日记

老公最近忙着备战一年一度的律考 每晚看书加班至凌晨 营养补充肯定不能少了 排骨是婆婆在老家带来的 肉多并且肉香味足 用来做焖饭在合适不过 干香菇的味道真的适合烧肉类，特别香，特别入味

用料

• 香菇 8朵
• 土豆 1个
• 肋排 800克
• 大米 3杯
• 生抽 3勺
• 姜 4片
• 葱 半根
• 洋葱 半个
• 老抽 1勺
• 醋 半勺
• 白胡椒粉 适量

香气四溢排骨土豆香菇焖饭的做法步骤

步骤 1

大米洗干净浸泡 干香菇泡发后 泡发香菇水流着备用 排骨焯水 捞出去沥干水分备用

步骤 2

干香菇泡发后切块儿 土豆削皮切块儿 洋葱切块儿 姜切片大葱切段

步骤 3

准备一个小碗 加入生抽3勺 老抽一勺 醋一勺 白糖适量 蚝油一勺 胡椒粉适量 搅拌均匀备用

步骤 4

热锅凉油 油热后下入姜片和葱段爆香加入排骨翻炒

步骤 5

待排骨两面微黄加入洋葱丁香菇丁和土豆翻炒

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步骤 6

步骤 6

翻炒片刻后加入碗里调好的酱料 和盐继续翻炒一会儿 加入泡发香菇的水或者开水烧开后关火

步骤 7

大米提前浸泡后沥干水分 把排骨倒入大米中 放入锅里按下蒸饭键

步骤 8

非常入味软烂

香气四溢排骨土豆香菇焖饭的小贴士

个人觉得大米提前浸泡会更好吃 我家的是煮饭的高压锅 我觉得比普通煮饭锅更好熟一些 米饭里的配料可以根据个人口味添加 但是我觉得干香菇配排骨真的很好吃

菜谱创建时间：2018-08-27 13:01:13