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潮州小吃 落汤钱

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作者: 洪晓娟
落汤钱,相似北方的糯米糍,小时候吃,觉得是最美味的食物。大了,可能是吃其他零食多了,偶尔吃吃就不错,常吃也会腻的。每年农历六月十五,潮州“五角娘生”就会做落汤钱来拜拜,结婚宴和满月宴也会在宴尾摆上一盘落汤钱,代表日子甜甜蜜蜜。

用料

潮州小吃 落汤钱的做法步骤

步骤 1

花生炒熟,去衣,捣成花生碎粉。

步骤 2

黑芝麻也炒熟,稍微捣擂几下。

步骤 3

花生碎+芝麻碎+细白糖拌成糖粉。

步骤 4

糯米粉+水搅拌成面糊糊,放微波炉里叮二分钟

步骤 5

拿出来用筷子搅搅,又放进微波炉叮二分钟,又再拿出来搅搅,再放微波炉叮一分钟,就熟了。

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步骤 6
步骤 6

熟的糯米粉团,可以用筷子夹着粘糖粉吃,像棒棒糖。也可以夹成一个一个小的粘糖粉做成一小个一小个。

步骤 7

粘了糖粉的就叫落汤钱啦。

步骤 8

糯米粉如果是水磨糯米粉会更好吃哦。

菜谱创建时间:2018-08-27 12:17:57
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