爆辣牛肉酱

作者： 吃饭大王赵大壮

这是一份带咽口水的菜谱🤤🤤

用料

• 牛肉末 500克
• 黄豆酱 400克
• 小米椒 1500克
• 糖 适量
• 葱姜蒜 适量
• 熟花生米 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 油 适量（多放不容易变质）
• 熟芝麻 适量

爆辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

准备食材：将小米椒、葱姜蒜打碎备用。

步骤 2

冷锅热油，将葱姜蒜放入翻炒爆香。

步骤 3

放入牛肉末翻炒打碎搅拌，搅拌至粒粒分开，油水分离。整个过程需翻炒10分钟左右，期间不能停止翻炒动作，避免粘锅。

步骤 4

倒入黄豆酱、蚝油、盐、糖等酱料。搅拌熬煮。将熟花生米倒入酱料中，翻炒8分钟左右，倒入熟芝麻。出锅！

爆辣牛肉酱的小贴士

装瓶需放凉后装，不然瓶盖上遗留水蒸气，影响酱料保存。需放冰箱保存！

菜谱创建时间：2018-08-27 00:43:47