准备所有食材
(因为做好之后才想起传菜谱，所以中间过程没有拍照，但我一定把步骤写详细，而且过程并不复杂😁) ① 鸡蛋加一点点盐，只需大拇指甲盖大小一点点就足够了，打散，锅中放三汤匙油(喝粥用的汤匙)，烧热倒入鸡蛋糊，用筷子顺时针扒散，凝结成粗絮后盛出备用。 ② 锅中加5汤匙油，6成热先放姜沫，放葱段，然后放蒜沫爆香，放入腊肠丝翻5秒即可出油，依次放入胡萝卜丝、包菜丝，翻炒一下，放3汤匙生抽翻炒，倒入鸡蛋，继续翻，菜半熟时加半碗水盖盖焖半分钟。 ③ 放入泡发好的米线，加半勺食盐(调料盒里的勺子)，半汤匙老抽、一勺鸡精，一勺胡椒粉，翻炒、翻炒、翻炒、不停的翻，每隔一分钟把铲子翻过来把米线和菜顺时针划动几圈，掂三四下锅，再翻炒、翻炒、翻炒……有些人说为什么我炒的会成坨?呃……可能你的米线是用热水烫的，粘性大，还有就是一定要坚持不懈的翻炒，不能糊锅底，感觉粘了一点锅底，就快速把铲子翻过来铲掉继续翻，你会发现越炒会越松散，直到锅底变光滑，就可以出锅了~ (🍝欢迎吃宝宝们留言改进哦~)
这个…………😅😅😅