鸡翅的多种做法之台式三杯鸡

作者： 小小小小吃僧

家里买了一大包鸡翅，变着花样做着吃哈哈哈，今天尝试了三杯鸡，鸡翅和鸡腿肉一起也是非常美味的，做法也很简单，炒制就行，甜酱油口，喜欢的朋友可以尝试一下

用料

• 姜 3-4片
• 香油 1勺
• 老抽 1勺
• 大蒜 5瓣
• 冰糖 5粒
• 生抽 2勺
• 麻油 半勺
• 鸡翅 6个
• 花生油 3勺
• 小葱 2根
• 料酒 2勺

鸡翅的多种做法之台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅改刀，我是一个鸡翅剁成3块，喜欢大块的可以剁成两块或者整着来

步骤 2

把花生油和麻油放进锅里加热后加入姜片翻炒，再加入冰糖炒糖色（不喜欢麻油的味道可以不加），小火慢炒，冰糖融化变色即可

步骤 3

把鸡翅倒入翻炒，鸡翅变色后加酱油，生抽，料酒（此处应该加米酒，或者啤酒也可以，酒的话量可以稍微多一些，但我家没有hhh），再加一些开水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，炖的这步可以转至砂锅里，用炒锅也没问题

步骤 4

10分钟后加入香油再盖盖焖2分钟，大火收汁，最后小葱点缀就可以啦

菜谱创建时间：2018-08-26 08:16:35