肉➕调料➕水混合后搅打上劲,盖上保鲜膜冰箱冷藏2个小时
肠衣套在料理机罐肠嘴上用绳子系紧(这个地方能系多紧就系多紧哦),把拌好的肉放进料理机进行罐肠,一个手摇料理机,一个手扶着罐肠嘴上的肠衣,以免肠衣脱落
一个人会稍微慢一些,因为这个肠衣很容易脱落,不像羊肠衣哦
灌好后先把两头用绳子系住,一定要让肉灌的满一些哦,不然煮出来不容易切片
整个煮的过程只要看到水要开就赶紧加一点儿凉水进去,保持水不开状态,煮40分钟即可捞出!
切片开吃了
1、一定要时刻观察锅里情况,不用盖盖子,随时加凉水,如果觉得锅里水太多,可以舀出来一些再加凉水! 2、吃过自己做的香蕉肠就知道外面买的那些里边有多少淀粉了:( 如有不明白的地方可以微信咨询:42269650