干贝虾蟹砂锅粥

作者： 鱼草腥

用料

• 虾最好是基围虾 20只
• 米 量米杯一杯半
• 干贝 20粒左右
• 香菜或香葱 1-2跟
• 姜丝 适量
• 花生油 适量
• 花生酱 适量
• 蟹（花蟹） 3只
• 香芹 1把
• 料酒 2勺

干贝虾蟹砂锅粥的做法步骤

步骤 1

香芹切小丁。姜切丝，干贝泡一下撕开。 螃蟹处理干净，。肺要剪干净。对半劈开。 米用水泡开。跟煲仔饭一样泡15分钟左右就行。

步骤 2

虾的须须都得剪干净。 去虾线，和螃蟹一起用料酒腌一下。

步骤 3

可以把虾头揪下来炸虾油。虾壳建议不要剥下来。会被煮的没有嚼劲。虾肉太软了。

步骤 4

泡好的米用花生酱和花生油搅拌均匀。加水。倒入干贝。

步骤 5

水开了放姜丝。大火煮到米开花。

步骤 6

开花后下虾蟹。

步骤 7

最后撒上香芹盐，葱可放可不放。

干贝虾蟹砂锅粥的小贴士

喜欢口感浓郁的可以放点牛奶。

菜谱创建时间：2018-08-25 15:38:54