茄子最好用长条茄子，洗干净之后对半切开，划十字刀痕方便入味。把蒜切成碎末，尖椒切碎。
涂适量烧烤酱（没有的话可以用黄豆酱或者其他酱料代替，五香粉也可以），注意让酱料渗进茄子里，然后将蒜末和尖椒末均匀洒在茄子上。
上蒸锅蒸茄子，大约8min，等茄子蒸的软而烂就可以啦
将蒸好的茄子摆盘，撒上辣椒粉跟孜然粉（依据个人口味），将适量热油洒在茄子上，当当当！完成啦！