青豆角腩肉

作者： 几米阳光2008

小时候最喜欢吃的就是这道家常菜，青豆角拌着浓郁的腩肉味，可以吃上一大碗米饭

用料

• 青豆角 适量
• 腩肉 适量
• 拍蒜 一个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 鸡粉 少许
• 生粉 适量

青豆角腩肉的做法步骤

步骤 1

少不了的主角 青豆角

步骤 2

当然还有两个配角

步骤 3

青豆角加盐焯水

步骤 4

捞出是这个样的 小贴示青豆角焯水一定要焯透，而且盐一定要足，因为青豆角是较难入味的，只有这样才能入味，油也一定要放足，不然青豆角焯出来干瘪瘪，像个糟老头😓这样效果是不是好很多

步骤 5

五花肉焯水，热锅，爆香 放拍蒜入内继续爆，爆至腩肉，蒜金黄，放已焯透的青豆角入内，放适量蚝油，生抽，鸡粉，少许白糖，拉薄茨，即可上锅 所谓薄茨就是少许生粉加适量水，水的量是生粉5倍左右

步骤 6

好了，完工了😏

菜谱创建时间：2018-08-23 11:01:01