北非蛋North African Eggs

作者： Jo_1010

传统中东早餐（或早午餐），如果想要做晚餐的话可以加点肉。recipe by Gordon Ramsay

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 洋葱 1个
• 西红柿 4个
• 彩椒 2个
• 肉丁/肉馅 200g
• 孜然 适量
• 盐和胡椒 适量
• 香葱 适量
• 食用油 适量

北非蛋North African Eggs的做法步骤

步骤 1

洋葱，彩椒切丁，肉丁准备好。

步骤 2

平底锅加油烧热，肉丁下锅炒到变色，加洋葱翻炒5-6分钟到洋葱变软。（不放肉直接炒洋葱即可）。

步骤 3

加入孜然粒炒香，加入彩椒丁翻炒均匀。

步骤 4

番茄切丁放入锅中翻炒，加一点点水，加盖小火煮到番茄软烂出汁，加盐和胡椒调味。

步骤 5

用大汤勺在煮好的底汤里压出几个坑，鸡蛋打进去。加盖小火煮到蛋白凝固蛋黄根据自己喜好。

菜谱创建时间：2018-08-22 21:48:31