1.把茴香切碎，加入调和油拌匀（保持颜色鲜绿色，避免加盐后出水）。 2.把豆腐（控干水的老豆腐）切成小块儿，不容易松散。 3.把香菇（干湿香菇均可）切成小丁块儿，我用的是新鲜香菇。 4.把红薯粉条泡发，变得柔软。
等红薯粉条泡软了，加入进去。
加入调料：盐，鸡精，十三香，蚝油，香油，味极鲜/生抽均可。
和面：加入面粉，加入发酵粉，搅拌成絮状，放置1小时左右，冬季时间会长点儿，让它充分醒发，等候擀包子皮。