1. 黄油软化,打蛋器打至均匀,加入一半糖,打发至糖溶解,再加入剩下的糖和盐,打发至溶解,有点发白的状态。 2. 鸡蛋室温,打散,分三次加入步骤一的原料,每一次加入的时候用打蛋器搅拌完全融合后,再加入下一次蛋液。 3. 将面粉分两次筛入打发的黄油中,搅拌至糊状。分三次加入加了酵母的牛奶搅拌均匀,加入蔓越莓干。 4. 烤箱175度,烤制35分钟。 备注:如上材料刚好两个玛芬的量。