扇贝鸡蛋羹

作者： 可可西里2017

用料

• 扇贝 5只
• 鸡蛋 3个
• 40°温水 鸡蛋的2倍
• 盐 2克
• 儿童酱油 一勺

扇贝鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

扇贝去内脏留柱，按成碎碎。

步骤 2

鸡蛋打散，加入2倍40°温水，一边倒水一边搅拌。 搅拌均匀后，用漏勺漏去浮沫。这样蛋羹更顺滑。

步骤 3

加入2克盐，搅拌均匀上锅蒸15分钟， 儿童酱油加入一点糖搅拌均匀，撒在蛋羹上面，继续蒸5分钟，焖5分钟出锅即可。

菜谱创建时间：2018-08-19 09:14:46