五花肉洗净，水里加姜片，料酒，煮15-20分钟。
黄瓜洗净，用刨丝器刨成丝。放在盘中打底。
准备好蒜泥，葱花备用。
如果能用一根筷子刺破五花肉的皮，就算煮好了。捞出来冷却一会儿，然后切成片。摆在黄瓜上。
将油辣子适量，生抽三勺，老抽一勺，糖半勺，醋两勺，香油一勺，花椒油一勺放入准备的蒜泥和葱花中。可以加一点温开水拌匀。
把做好的酱汁淋在肉上就好啦~保证美味！
之所以酱汁里面加开水，是因为盐味已足够，酱油不宜太多，为了能拌开蒜泥和葱花，可以加水。 蒜泥和葱花多一点好吃呀！